Makanan meksiko memang memiliki ciri khas yang berbeda dengan makanan lainnya. Meski demikian makanan Meksiko sangat mendunia dan makanannya sangat cocok untuk masyarakat Indonesia. Kombinasi rasa yang sangat berani dengan paduan rempah-rempah dan bahan segar. Berikut kami akan mengulas artikel mengenai ciri khas makanan meksiko yang unik.
Ciri Khas Makanan Meksiko
Kombinasi Rasa yang Kompleks
Salah satu ciri khas makanan meksiko yaitu kombinasi rasa yang kompleks. Mungkin bagi sebagian orang yang belum mencicipi makanan meksiko sedikit penasaran. Pasalnya jika dibandingkan dengan makanan indonesia sangat mirip karena kaya dengan rempah-rempah yang digunakan. Perpaduan rasa gurih, pedas, manis hingga asam.
Tentunya kombinasi rasa yang dihasilkan menggunakan bahan-bahan seperti :
- Berbagai jenis cabai seperti chipotle dan poblano untuk menghasilkan aroma yang khas dan rasa pedas.
- Jeruk nipis untuk memberikan rasa asam dan segar.
- Rempah-rempah seperti oregano Meksiko, jintan dan ketumbar untuk memperkaya rasa pada makanan.
Saus dan Salsa yang Beragam
Ada beberapa makanan Meksiko yang dihidangkan dengan beragam saus dan salsa. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para peminatnya. Ada salsa roja yang sangat terkenal karena rasanya yang sangat nikmat. Yang mana salsa ini dibuat dari cabai, bawang putih dan tomat. Sementara salsa verde menggunakan tomatillo sebagai bahan utama untuk menghasilkan warna hijau.
Selain itu, ada juga Guacamole yang merupakan saus cukup favorit. Saus ini tebuat dari perpaduan alpukat yang dicampur dengan bawang, lime dan cabai. Mole adalah saus tradisional yang komplek karena rasanya yang sangat nikmat. Menariknya saus ini menggunakan bahan campuran cokelat, cabai serta rempah-rempah untuk memperkaya rasanya.
Presentasi yang Penuh Warna
Jika rasanya sudah sangat enak tentu tampilan makanan Meksiko juga sangat menarik karena oresentasi yang penuh warna. Yang mana warna merah dihasilkan dari tomat dan cabai.
Sementara warna kuning berasal dari keju dan jagung. Untuk warna hijau berasal dari tomatillo, alpukat dan cilantro. Meski demikian penampilannya yang penuh warna mencerminkan makanan yang memiliki nutrisi seimbang.